דרך הקפה

סוד הצלחת הקפה טמון בסם המעורר שבו, הקפאין, הנספג בדם מיד עם שתייתו והשפעתו מורגשת תול חצי שעה, ולמשך כשלוש שעות.זו פעולה מעוררת וישירה על המוח, החשיבה, קצב הלב, הנשימה והשרירים. השפעות אלה על מערכת העצבים המרכזיתהן שגורמותלאותה עצבנות.... מילון משאות קפה "גורמה", מאת גילה אדלר